ASÍ ES EL PRIMER BRANDY CRISTALINO DE LA HISTORIA: TORRES ALTA LUZ

90 años de perfeccionar el arte de la destilación dieron como resultado Torres Alta Luz, el brandy cristalino que te deslumbrará con su pureza y sabor.

 

Característico e inconfundible, así es el color marrón que las barricas de roble le otorgan al brandy. Algo que parecía ser un canon inalterable hasta que Torres Brandy, tras un arduo trabajo de 90 años perfeccionando el arte de destilar, logró presentar el primer brandy cristalino de la historia: Torres Alta Luz.

Elaborado en Barcelona, España, Torres Alta Luz captura la pureza de un brandy añejado y nos guía con su destello por un camino hasta ahora inexplorado en el que el arte de la destilación de Juan Torres Master Distillers logró crear algo único.

 

El arte de crear Torres Alta Luz

Torres Alta Luz rompe con lo establecido al ser un brandy aromático y fresco. Su sabor y color se obtuvieron por el ya tradicional sistema de doble destilación en alambiques y envejecido en barricas de roble francés.

 

¿Qué lo hace diferente a lo que ya conocemos? La innovación para crear este destilado viene después del añejamiento, en este punto es sometido a un filtrado mineral que conserva el sabor y carácter, pero elimina el conocido color que le aporta la madera. Sin perder la madurez, Alta Luz alcanza un equilibrio optimo en su sabor.

 

El liquido cristalino viene al interior de un decantador que captura la esencia sofisticada y estilizada del brandy y lo hace brillar aún más. La botella, creada por Robilant Associati, resalta la luz que emana el liquido del interior gracias a su diseño lleno de rombos y la combinación de colores negro y plateado.

 

El perfil de sabor del primer brandy cristalino

En nariz encontrarás aromas frutales y dulces con notas herbáceas y cítricas propias de la uva con la que se elabora el destilado, estas se mezclan con toque de miel y de vainilla. En boca es suave, afrutado y ligeramente dulce con un final aromático ideal para tomarse en las rocas, bien frío o en un cóctel que resalte su sabor.

 

Por Isabel Leal para Robbreport.

https://robbreport.mx/food/asi-es-el-primer-brandy-cristalino-de-la-historia-torres-alta-luz/

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LA EXPERIENCIA DE GRAND CRU DE GLENFIDDICH LLEGA A MÉXICO

El Single Malt más premiado del mundo y que siempre está a la vanguardia presenta su nueva variante Grand Cru que ya está en México.

 No hay un Single Malt más premiado en el mundo y que siempre esté a la vanguardia que Glenfiddich y como ya es costumbre en la marca, hoy desafían lo convencional y se convierten en el centro de las celebraciones con su nueva variante Grand Cru.

Grand Cru, madurado durante 23 años en raras barricas de roble francés cuvée, es una expresión atrevida e inesperada que supera la noción del mismo Single Malt, redefiniendo los momentos de celebración y fusionando los sabores de Escocia y Francia con un líquido digno de compartir.

Glenfiddich se abre a la experimentación y al sabor rico e intenso del whisky logrado gracias a una larga maduración en barrica de roble americano y europeo que agrega refinamiento.

Durante sus seis meses de casamiento, se acumulan capas de aromas y sabores que son una pequeña muestra del lujo embotellado que culminan en una expresión de aromas desde la flor de manzano hasta el limón confitado y pan recién horneado. La boca recibe experiencias desde vainilla, dulce brioche, sándalo, sorbete de pera y uva blanca, con un final largo y opulento.

El Malt Master de Glenfiddich, Brian Kinsman, comenta: “Una vez más rompimos las reglas de lo establecido. Esta colaboración inusual presentó una oportunidad emocionante para crear un líquido que refuerza aún más nuestro espíritu de experimentación”.

El embajador de Glenfiddich en México, Christiano Protti, explica: “Este nuevo whisky es el resultado de la pasión por crear líquidos exquisitos y desafiantes. Los buenos vinos espumosos se han establecido desde hace mucho tiempo como la bebida para festejar”.

Esta expresión de sabores que mezcla tradición e innovación necesitaba un empaque a su medida, por lo que se diseñó una elegante botella de vidrio negro que luce con orgullo su estampado dorado Grand Cru y un evocador cierre dorado que se presentan en una opulenta caja negra.

Grand Cru es un deleite sorbo a sorbo que ya está disponible en México a través de e-commerce para conquistar los paladares más exigentes y sofisticados.

 

Por Isabel Leal para Robbreport.

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Don Ramón le puso tamarindo al tequila

Tequila Don Ramón le puso tamarindo al tequila y con esto ofrece a los consumidores transportarlos de lo aburrido a lo divertido.

Tequila Don Ramón tamarindo está hecho 100% de agave azul. Con sabor agradable, combina perfectamente con los atributos de la bebida, resultando una mezcla exótica y refrescante. Este tequila plata es brillante, límpido con delicadas notas a tamarindo.

Un sorbo del nuevo Tequila Don Ramón tamarindo revela un toque tropical que evoluciona hacia una mineralidad cálida. Es un tequila con sabor agradable, que combina perfectamente con los atributos de la bebida, resultando una mezcla exótica y refrescante.

Sabor de gran tradición

La imagen de tequila Don Ramón tamarindo está inspirada en la tradición tequilera de México. En los campos de agave, en las piñas cuando son cortadas y en ese protagonista  icónico de la historia de México. Que es nada más y nada menos que la famosa serpiente, siendo un tequila nunca antes visto, capaz de transportarte a lugares increíbles, todo esto es una mezcla para hacer alusión al folclor mexicano.

El tamarindo se ha vuelto protagonista dentro de la industria de alimentos. Su sabor representa a México a nivel internacional y su uso ha evolucionado más allá de la industria de dulces y confites hasta los alimentos y bebidas.

Este ingrediente también es uno de los favoritos dentro de la innovación, dado que su textura, aroma sabor y color ayudar a despertar los sentidos. Esta tendencia es clara en la elaboración de bebidas con alcohol listas para beber, conocidas como Ready to Drink (RTD), las cuales logran un toque mexicano al incorporar la pulpa de tamarindo.

 

Por: Guillermina García para The Food Tech

https://thefoodtech.com/desarrollo-de-nuevos-productos/don-ramon-le-puso-tamarindo-al-tequila/

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Club Torres: Descubre el maridaje más astronómico

¿Te imaginas estar en un lugar que combina la elegancia arquitectónica de uno de los mejores paisajes vitícolas con la luz de las estrellas alumbrando cada rincón del lugar?

Así se vivió la noche en el Centro de Visitas de Bodegas Torres en Vilafranca del Penedés.

En cuanto cayó la noche, comenzó el maridaje astronómico. Los invitados disfrutaron de una copa de vino como bienvenida, seguidos de una visita a los viñedos y la fabulosa explicación de los astros llevada a cabo por dos astrónomos del Observatorio Astronómico del Garraf.

Después de la visita a los viñedos, se disfrutó de una hermosa cena, la cual consistió en un menú gastronómico de tres platos y postres maridados con vinos emblemáticos de la casa Torres; todo ello disfrutado al aire libre en la Plaza de la Fuente de la Bodega Waltraud, que se caracteriza por representar una simbiosis singular entre el arte y el vino. Durante toda la velada se apreció el maravilloso concierto en vivo a cargo de Amaya Hernández.

Con las estrellas como testigo de una velada inolvidable, las visitas se despidieron de una noche mágica, digna de un cuento de hadas, con la única salvedad que constataron que para viajar por el universo no es necesario más que la buena compañía y una bella copa de vino.

Club Torres: Descubre el maridaje más astronómico
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Latin America’s 50 Best Restaurants 2016 y el mundo vinícola

Este año se celebró la cuarta edición del Latin America’s 50 Best Restaurants de grandes chefs mexicanos. Buscando colocar la gastronomía en el reflector de comensales y maestros a nivel mundial, México fungió como anfitrión de esta aclamada celebración. Con apoyo de expertos gastronómicos de todo el mundo, se seleccionaron a los 50 mejores restaurantes de toda Latinoamérica, siendo el restaurante Central, localizado en Lima, Perú, el restaurante galardonado como el No. 1 y los mexicanos Pujol, Quintonil, Biko, Pangea, Sud 777, Amaranta, Nicos, Corazón de Tierra y Dulce Patria también tuvieron lugar en este ranking.

“México fungió como anfitrión de esta aclamada celebración”

De la mano de este magno evento, también se celebra el mundo vinícola, los 50 años de las bodegas Robert Mondavi Winery quién fungió como patrocinador oficial, se unen para dar una degustación de vinos durante todo el programa.

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve, que ha sido premiado, fue servido en la cena con los chefs. Esto refleja la creencia del señor Mondavi sobre la unión indiscutible que existe entre una buena comida y un buen vino.

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