Monte Xanic Merlot

Valle de Guadalupe, Baja California, México

100% Merlot

Marida con carnes rojas, cabrito, barbacoa, pastas contundentes, atún y pescados azules a las brasas, entre otros.

NOTA DE CATA
Limpio y brillante de tonalidad violácea, con una capa media y un color cereza negra.
En nariz es franco con una intensidad alta. Tiene aromas de frutos rojos frescos, flores, casis, canela, lácteos, panadería, madera agradable y notas balsámicas. De fondo enfatiza la pimenta roja y el cacao. La calidad aromática es muy buena.
En boca se siente un vino seco, jugoso y cálido. El tanino está bien integrado, dándole madurez y estructura envolvente. Los aromas en boca recuerdan a lo percibido en la fase olfativa, ampliándose la gama con grosellas, moras, vainilla, coco y cacao. Es un vino de persistencia larga y muy bien equilibrado.