Calixa Cabernet Sauvignon Syrah

El Cabernet Sauvignon Syrah Calixa de Monte Xanic, es un vino producido con un 20% de uva Syrah y 80% de uva Cabernet Sauvignon, proveniente del Valle Ojos Negros, propiedad de Monte Xanic. Como resultado, logramos un vino con alta intensidad aromática.

Calixa Cabernet Sauvignon Syrah es una excelente opción para poner en la mesa en compañia de la comida urbana como hamburguesas, pizza y parrillada. Así como, pasta a la bolognesa, filete de res en gravy, aves, lomo de cerdo en salda de ciruela y comida asiática con notas especiadas ligeras, entre otros.

Es un vino limpio y brillante de capa alta, tonalidad violácea y color guinda.

En nariz es un vino limpio de capa media y muy perfumado. Sobresalen los frutos rojos frescos, como las frambuesas, guindas y ciruelas. También se distinguen notas de lilas, madera suave, balsámico, vainilla y especias. Haciéndolo un vino muy expresivo y de buena calidad.
Tiene un ataque de aromas en la boca más maduros e intensos que en la nariz, el cual nos recuerda cada uno de los elementos que rodean y conforman el vino. De fondo se siente la pimienta blanca y el eucalipto ayudando a la frescura y complejidad. Cuenta con un equilibrio y persistencia óptima.

CABERNET SAUVIGNON SYRAH CALIXA

– Tipo de bebida: Vino Tinto
– Contenido: 750 ml
– Variedad de uva: 80% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah.
– Crianza: 9 meses en barrica de roble francés.
– Lugar de origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México.

Calixa Cabernet Sauvignon Syrah
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97 Puntos para Rento añada 2011

Este año Rento se viste de gala al recibir 97 punots en la Guía Gourmet de Madrid, España.

Producido con uvas seleccionadas únicamente de la zona alta del Pago de las Solanas en Olivares de Duero, Rento es un vino  con una esencia y personalidad única derivada de su historia, que lo hacen el vino de consumo personal de Carlos Moro, fundador de Grupo Matarromera.

Elaborado en una casa que data del siglo XVI, y que fue hogar de un Marqués, mesón  y casa Jesuita, la ahora Bodega Rento (apócope a Renacimient0) produce únicamente 16,000 botellas por añada a través de un proceso de carácter manual y artesano.

Rento se cría en 50 barricas mayoritariamente de roble francés, de tonelarías tan prestigiosas como Taransaud, Berthomieu, Boutes, Cantón durante 18 meses.

Del color rojo ciruela intenso, este vino tiene en nariz aromas de frutas negras maduras, chocolate, tabaco y menta. En paladar es de cuerpo intenso con taninos potentes y elegantes y de un final prolongado.

La añada 2011 fue extraordinaria gracias a un invierno moderado con cortos periodos de helada seguida de una primavera suave y cálida y un verano plácido y seco. Excelentes condiciones para contar con una buena maduración y generar un vino de exquisitas cualidades.

 

  • Variedad de uva: 100% Tempranillo (tinto fino)
  • Crianza: 18 meses en su mayoría en barrica de roble francés nuevo
  • Lugar de Origen: Ribera de Duero
97 Puntos para Rento añada 2011
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