Oakville: Elegancia y sabor en cada trago

En otras ocasiones hemos hablado de la icónica bodega del nuevo mundo Robert Mondavi, la cual es conocida por producir vinos de la más alta calidad con toques que resultan refrescantes y novedosos. Y en esta ocasión queremos hablarte sobre uno de los vinos más destacables de esta bodega: Oakville.

Oakville de Robert Mondavi ha sido calificado con 92 puntos por Wine Spectator en el 2010, mientras que en el 2014, nuevamente fue premiado y calificado con 90 puntos por Wine Enthusiast. Este es un vino limpio y brillante, color rojo cereza intensa, con destellos violetas, con bordes rojizos y granate. En nariz podemos notar una amplia variedad de aromas, destacando frutas como las zarzamoras maduras, sutiles recuerdos de minerales, hierbas de olor, pimiento verde, ahumados, suaves recuerdos lácteos y elegantes notas tostadas. Finalmente, es untuoso en boca, bien integrado, confirma sabores de especias, minerales y zarzamoras, de final persistente y con taninos tersos.

No te pierdas de esta etiqueta y descubre cómo puede llevarse de maravilla con bocadillos con chistorra, quesos maduros, selectos cortes de carne, como bife de chorizo, puré de papa al romero, risotto de hongos y trufa, carnes de caza, pato con salsa de vino tinto o langosta en salsa de pimienta, así como costillas de cordero o incluso moles negros con un ligero picor.

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Portillo Malbec: las mejores opciones para acompañar este gran vino

Los vinos Portillo tomaron su nombre del histórico paso de montaña que enlaza la Cordillera de los Andes con el Valle de Uco, Portillo es un vino de cuerpo medio y con carácter frutal, donde destacan frutos rojos frescos como: fresas y zarzamoras que se complementan con notas mentoladas que también dejan un recuerdo de romero.

 

Este vino es ideal para maridarse con diversas cocinas del mundo. Aquí en México le va muy bien incluso a nuestra comida diaria, ya que tiene buena acidez y un tanino ligero; es por eso que nuestra recomendación es la siguiente:

 

 

Intenta unas deliciosas tostadas de tinga de res, o bien pruébalo con una tradicional empanada argentina de carne. Ahora que, si tu antojo es de algún platillo de la gastronomía italiana, puedes maridarlo con una pizza 4 estaciones.

¡Provecho!

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Tres apps indispensables para winelovers

¿Cuántas veces no has querido llevar un registro de tu propia cava?, ¿o quizá has querido recordar el nombre de un vino que te ha encantado?

Si te has encontrado en esta situación una o más veces, es hora de que conozcas estas apps que todo wine lover necesita.

1) Vivino: es una app que funciona como una especie de red social de vinos. En Vivino se pueden compartir experiencias y opiniones de cada uno de los vinos que tú, u otros wine lovers tomen, incluso podrás encontrar recomendaciones que sin duda te podrían ayudar para elegir el vino ideal en cualquier ocasión. Adicional a esto, la cámara de tu celular te servirá para registrar vinos y para escanear las etiquetas que te interesan. www.vivino.com

2) Hello vino: esta aplicación incluye un cuestionario sobre tus gustos y la ocasión para la cual quieres elegir un vino. De esta forma, Hello Vino te propone el vino que resultaría ideal para cada momento y gusto, además de mostrarte la ficha técnica de cada etiqueta, también te sugerirá un par de maridajes. www.hellovino.com

3) Wine Advisor: Esta es una app que sin duda te será de mucha ayuda, ya que en ella podrás llevar un registro de tus propios vinos, incluso podrás añadir la fecha de compra, así como añadir algunos otros detalles de tu cava personal. Aquí mismo podrás evaluar los vinos que pruebas, calificandolos en una escala del 1 al 10, de igual manera puedes añadir algún comentario. Adicional a todo lo anterior en algunos casos encontrarás el mapa de la región a la que pertenece ese vino. www.wineadvisor.com

Ahora es momento de que descargues estas tres herramientas que sin duda te ayudarán para conocer más etiquetas y compartir tu opinión con comunidades de wine lovers.

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